Nadziewane tuńczykiem mini papryczki Caroline F. zajęły drugie miejsce w konkursie na przepis z okazji Miesiąca Żywienia Celebrate w marcu. Kolorowe mini papryczki są wyłożone serkiem śmietankowym i wypełnione kremową mieszanką z tuńczyka, a następnie posypane szczypiorkiem lub dymką.
Przygotowanie zajmuje około 15 minut, dzięki czemu stanowią szybki lunch lub przekąskę. Proszę obejrzeć, jak dr Samantha Stavola przygotowuje je w poniższym filmie.
Proszę obejrzeć przepis
Składniki
- 6 mini papryczek
- 1 puszka (ok. 145 g po odsączeniu) tuńczyka, odsączona
- 60–120 g majonezu
- 75 g cebuli, drobno posiekanej
- Serek śmietankowy według wyboru
- Przyprawy do smaku
- Do dekoracji: szczypiorek, ogórek konserwowy pokrojony w kostkę lub posiekana dymka
Sposób przygotowania
- Umyj mini papryczki, odetnij górne części, usuń nasiona i przekrój papryczki na pół.
- Użyj małego noża, aby wyłożyć wnętrze każdej połówki papryczki serkiem śmietankowym.
- Mix tuńczyka z majonezem i cebulą, a następnie dopraw do smaku. Na każdą połówkę papryczki nałóż łyżkę mieszanki z tuńczyka.
- Udekoruj i podawaj.
Ten przepis ma służyć jako ogólna inspiracja. Należy zawsze przestrzegać zaleceń dietetycznych swojego zespołu bariatrycznego, szczególnie w pierwszych miesiącach po operacji.