Jak stosować Białko Suplementy długoterminowe po bariatrycznej operacji odchudzającej

W początkowych fazach opieki pooperacyjnej po chirurgii bariatrycznej, koktajle białkowe są powszechnie stosowane, aby pomóc pacjentom osiągnąć ich cele białkowe. Z czasem, gdy pacjenci mogą jeść więcej stałych pokarmów, użycie koktajli białkowych zazwyczaj się zmniejsza dla większości. Choć to jest w porządku, również w porządku jest kontynuowanie codziennego spożywania koktajli białkowych, aby osiągnąć swoje cele białkowe. Jak najlepiej stosować suplementy białkowe na dłuższą metę po zakończeniu operacji odchudzającej bariatrycznej?

Dlaczego Białko jest ważne długoterminowo po chirurgii bariatrycznej?

Białko jest ważne długoterminowo, aby zapewnić uczucie sytości i pełności oraz wspomagać utrzymanie masy beztłuszczowej (masy mięśniowej) podczas utraty masy tłuszczowej lub utrzymania utraty masy tłuszczowej. Jedno badanie przeprowadzone przez Lopes Gomes i in. wykazało, że suplementacja białka serwatkowego pomogła pacjentom po RNYGB stracić więcej masy tłuszczowej, bez zmiany masy beztłuszczowej, w porównaniu z grupą interwencyjną, która nie suplementowała białka serwatkowego.¹

Ile Białko potrzebujesz?

Zgodnie z wytycznymi żywieniowymi Amerykańskiego Towarzystwa Chirurgii Metabolicznej i Bariatrycznej z 2019 roku, „spożycie Białko powinno być zindywidualizowane, oceniane i prowadzone przez dietetyka w zależności od płci, wieku i wagi; Minimalne spożycie białka wynoszące 60 g/d i do 1,5 g/kg idealnej masy ciała na dzień powinno być wystarczające: wyższe ilości spożycia białka (do 2,1 g/kg idealnej masy ciała na dzień) muszą być oceniane indywidualnie...”²

Po prostu, minimalne spożycie 60 g białka dziennie jest zalecane dla pacjentów po WLS, ale indywidualne potrzeby najlepiej określi twój dietetyk. Pytanie brzmi, czy możesz spożywać co najmniej 60 g białka dziennie tylko z jedzenia. Jeśli tak, świetnie! Jeśli nie, suplementy białkowe mogą ci w tym pomóc!

Suplementy Białko: więcej niż tylko koktajl

Normalne jest, że zaraz po WLS można się „wypalić” na koktajle białkowe. Ma to sens, ponieważ są one jedynym źródłem odżywiania po operacji. Jednak jeśli nie piłeś koktajlu białkowego od jakiegoś czasu, powinieneś spróbować ponownie, ponieważ możesz znów polubić jego smak. Jeśli nie, istnieje wiele sposobów na optymalizację proszków białkowych w innych formach. Oto kilka pomysłów, które nie są standardowym koktajlem białkowym:

• Dodaj do swojego jogurtu greckiego, aby zwiększyć już wysokie źródło białka
• Mix z musem jabłkowym
• Mix do ciasta naleśnikowego (szukaj ciasta naleśnikowego z pełnego ziarna dla opcji z wyższą zawartością błonnika) 
• Dodaj do swojego smoothie owocowo-warzywnego i zamroź w formie na lody
• Wymieszaj z owsianką na wysokobiałkowe śniadanie
• Dodaj do wypieków na wysokobiałkowy słodki przysmak
• Dodaj swój proszek białkowy do miski, a następnie dodaj trochę płynu (cokolwiek preferujesz) na raz, aby stworzyć wysokobiałkowy pudding
• Ubite z masłem orzechowym, aby stworzyć wysokobiałkowy dip do owoców, świetny do jabłek!

Smacznego!

Bibliografia:

1. Lopes Gomes, Daniela i in. „Suplementacja białka serwatkowego zwiększa utratę tkanki tłuszczowej i masy ciała u kobiet długo po chirurgii bariatrycznej: randomizowane badanie kontrolowane.” Obesity surgery vol. 27,2 (2017): 424-431. doi:10.1007/s11695-016-2308-8
2. Parrott, Julie, et al. “Zintegrowane wytyczne żywieniowe Amerykańskiego Towarzystwa Chirurgii Metabolicznej i Bariatrycznej dla pacjentów po chirurgicznym leczeniu otyłości 2016: Mikroskładniki odżywcze.” Surgery for Obesity and Related Diseases, vol. 13, no. 5, maj 2017, s. 727–741, 10.1016/j.soard.2016.12.018. Dostęp 4 listopada 2019.