Wielu pacjentów bariatrycznych (chirurgicznych i niechirurgicznych) wybiera suplementy białkowe, aby osiągnąć zalecane dzienne spożycie białka, ale jaka jest różnica między zamiennikiem posiłku a suplementem białkowym? Czy jeden jest lepszy od drugiego, zwłaszcza dla pacjentów po operacji bariatrycznej?
Co to jest zamiennik posiłku?
Termin "zamiennik posiłku" nie jest zdefiniowany przez Amerykańską Agencję Żywności i Leków (FDA), ale ogólnie odnosi się do kontrolowanego kalorycznie, gotowego produktu w formie batona lub napoju (gotowego do picia lub proszku), który jest używany do zastąpienia posiłku. Zamienniki posiłków zazwyczaj dostarczają około 200-250 kalorii na porcję (choć niektóre mogą mieć aż 400 kalorii na porcję) i są wzbogacone w ponad 20 witamin i minerałów (na poziomie "dobrego" lub "doskonałego źródła"), zdrowe węglowodany (w tym błonnik) oraz zdrowe tłuszcze. Uważa się, że szczególnie dodatek błonnika zmniejsza występowanie niskiego poziomu cukru we krwi, niskiego ciśnienia krwi, zaparć i/lub biegunki. Dodatek witamin i minerałów dostarcza niezbędnych składników odżywczych, które zazwyczaj znajdują się w posiłku z "żywności z supermarketu".
Zamienniki posiłków mają być bardziej sycące i zawierać więcej kalorii niż suplement białkowy. Mimo że zamienniki posiłków mają więcej kalorii niż suplementy białkowe, zazwyczaj mają mniej kalorii niż rzeczywisty posiłek, co może pomóc w utracie wagi. Zamienniki posiłków mogą zawierać tylko 10 gramów białka na porcję (dla ogólnego zdrowia), podczas gdy niektóre zamienniki posiłków mogą zawierać wyższe ilości białka (szczególnie te używane w programach odchudzających, ponieważ białko pomaga poczuć się sytym i wspomaga utrzymanie beztłuszczowej masy ciała podczas odchudzania).
Początkowo zamienniki posiłków były używane przez osoby starsze lub chore, które potrzebowały dodatkowego odżywiania, ale teraz są również reklamowane dla zdrowych dorosłych. Wiele produktów jest prezentowanych jako wygodne źródło zbilansowanego odżywiania w celu utraty wagi, utrzymania lub przyrostu masy ciała (w zależności od formuły konkretnego zamiennika posiłku). Są również reklamowane jako świetny, łatwy sposób na pomoc osobom, które są skłonne do pomijania posiłków dzięki zdolności zamiennika posiłku do natychmiastowego spożycia przy minimalnym lub żadnym przygotowaniu.
Nie należy polegać wyłącznie na zamiennikach posiłków przez dłuższy czas bez konsultacji z lekarzem z powodu zmniejszonego spożycia "prawdziwego jedzenia" jak owoce i warzywa. Poleganie wyłącznie na zamiennikach posiłków powinno być połączone z monitorowaniem medycznym przez lekarza, ponieważ można nie spożywać wystarczającej ilości kalorii lub składników odżywczych w zależności od formuły zamiennika posiłku. Jednak okazjonalne użycie zamiennika posiłku może stanowić wygodną, zdrowszą alternatywę dla pomijania posiłków i dokonywania zdrowszych wyborów w podróży.
Co to jest Białko suplement?
Suplement białkowy jest częścią klasy suplementów diety. Suplementy diety są definiowane jako produkt (inny niż tytoń), który (1) zawiera określone składniki diety i jest przeznaczony do uzupełnienia diety, (2) jest przeznaczony do spożycia w formie pigułki, kapsułki, tabletki, proszku lub płynu, (3) jest oznaczony jako suplement diety i (4) nie jest przedstawiany do użycia jako konwencjonalna żywność lub jako jedyny element posiłku lub diety. Zasadniczo suplement białkowy jest używany do uzupełnienia diety dodatkowym białkiem.
Białko suplementy zazwyczaj dostarczają około 100-120 kalorii na porcję, a ilość białka różni się w zależności od marki (wiele suplementów białkowych zawiera około 20 gramów białka na porcję). Liczba węglowodanów różni się w zależności od marki suplementów białkowych, ale zazwyczaj wynosi mniej niż 5 gramów na porcję, podczas gdy zamienniki posiłków będą miały wyższą ilość węglowodanów, a część węglowodanów to błonnik (szczególnie te zaprojektowane dla programu odchudzania). Białko suplementy są zazwyczaj niskotłuszczowe, podczas gdy zawartość tłuszczu w zamiennikach posiłków różni się w zależności od produktu. Białko koktajle zazwyczaj nie zawierają dodanych witamin i minerałów innych niż te dostarczane przez źródło białka (np. jeśli suplement białkowy jest wykonany z białka serwatkowego, które pochodzi z nabiału, to będzie również zawierał wapń).
Kiedy powinnam używać zamiennika posiłku? Suplementu Białko?
Zarówno zamienniki posiłków, jak i suplementy białkowe to świetne produkty. Jednak bardzo ważne jest, aby upewnić się, że używasz właściwego produktu w odpowiedniej sytuacji. Poniższy przewodnik powinien pomóc Ci podjąć właściwą decyzję. Jednak jeśli masz konkretne pytania, skonsultuj się z zespołem opieki zdrowotnej.
Optymalne użycie zamienników posiłków:
- Kiedykolwiek chcesz zastąpić posiłek.
- Kiedykolwiek normalnie opuściłbyś posiłek.
- Gdy zalecane przez lekarza jako część programu odchudzania, który jest medycznie monitorowany.
Optymalne użycie suplementów Białko:
- Kiedykolwiek potrzebujesz zwiększyć całkowite spożycie białka na dzień, gdy nie osiągniesz zalecanej ilości z „prawdziwego jedzenia”.
- Kiedykolwiek przed sesją treningową, jeśli minęło trochę czasu od ostatniego posiłku i potrzebujesz dodatkowej energii, aby przejść przez sesję treningową.
- Kiedykolwiek po sesji treningowej, aby uzupełnić zapasy białka w mięśniach po intensywnej sesji treningowej.
- Idealne uzupełnienie po sesjach treningowych obejmuje zarówno białko, jak i węglowodany.
- Nie wszystkie osoby muszą uzupełniać po sesji treningowej (porozmawiaj z zespołem opieki zdrowotnej o tym, co jest dla Ciebie odpowiednie).
- Kiedykolwiek potrzebujesz szybkiej i łatwej przekąski.
Aby uzyskać dalsze informacje na temat tego, kiedy suplement białkowy lub zamiennik posiłku może być odpowiedni dla Ciebie, skonsultuj się z lekarzem.